Luak 50–Kabupaten Limapuluh Kota Sumatera Barat, dikenal sebagai salah satu daerah penghasil gambir berkualitas tinggi. Namun, tahukah Anda bahwa gambir juga dapat menjadi bahan tambahan yang sempurna untuk kopi? Baru-baru ini, tren mencampurkan bubuk gambir dengan kopi menjadi sangat populer di kalangan penikmat kopi.
Ingdidi Putra, seorang pengusaha gambir dari Jorong Koto Tinggi Nagari Maek, Kecamatan Bukik Barisan, mengungkapkan bahwa perpaduan kopi dengan gambir sangatlah nikmat. “Bubuk gambir dicampur kopi, nikmatnya bukan main. Intinya, campuran yang disatukan itu sangat kombinasi,” ujarnya.
Perpaduan kopi dengan gambir ini telah dipatenkan dengan merek “Kopi Gambir ” dan telah menjadi tren di kalangan penikmat kopi tidak hanya di Payakumbuh dan Limapuluh Kota, tetapi juga di seluruh Sumatera Barat dan Indonesia. Bahkan, produk ini telah berhasil menembus pasar internasional, termasuk India.
Catechin gambir, senyawa polifenol yang terkandung dalam gambir, dikenal memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Menurut Ingdidi, catechin ini dapat membantu melawan radikal bebas, mengurangi peradangan, dan menjaga kesehatan metabolisme tubuh.
Sepdi Tito, seorang praktisi herbal, menambahkan bahwa perpaduan kopi dengan gambir dapat meningkatkan energi, fokus, dan membantu menjaga gula darah tetap stabil. “Kopi memiliki antioksidan sendiri, sementara catechin gambir memperkaya efeknya,” ujarnya.
Banyak penikmat kopi yang telah mencoba perpaduan ini mengaku merasakan perubahan positif, seperti mengurangi rasa asam pada kopi dan membuat lambung lebih nyaman. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi catechin gambir harus dalam jumlah yang tepat untuk menghindari efek samping.
Dengan tren ini, diperkirakan bahwa perpaduan kopi dengan gambir akan terus berkembang seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan berbasis bahan alami. “Secangkir kopi bukan lagi sekadar rutinitas pagi, melainkan pengalaman baru yang menggabungkan energi, kesehatan, dan kekayaan alam Nusantara,” ujar Wandi Syamsir salah seorang pecandu kopi.
Manfaat Kopi Gambir Buat Kesehatan
Kopi gambir adalah perpaduan antara kopi dan gambir yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari konsumsi kopi gambir:
– Antioksidan Tinggi, Gambir mengandung catechin, suatu jenis antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif.
– Meningkatkan Energi, Perpaduan kopi dan gambir dapat membantu meningkatkan energi dan fokus.
– Mengurangi Peradangan, Catechin dalam gambir dapat membantu mengurangi peradangan dan memperbaiki kesehatan tubuh.
– Menjaga Kesehatan Metabolisme*: Gambir dapat membantu menjaga kesehatan metabolisme tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis.
– Mengurangi Rasa Asam pada Kopi:, Gambir dapat membantu mengurangi rasa asam pada kopi dan membuat lambung lebih nyaman.
Kandungan Nutrisi:
– Catechin, Antioksidan yang terkandung dalam gambir
– Kafein, Stimulan yang terkandung dalam kopi
– Polifenol, Antioksidan yang terkandung dalam gambir dan kopi
Tips Konsumsi:
– Jumlah yang Tepat, Konsumsi catechin gambir idealnya berada pada kisaran 100-200 mg per hari atau sekitar sejumput kecil bubuk gambir dalam satu cangkir kopi.
Dengan demikian, kopi gambir dapat menjadi pilihan yang sehat bagi mereka yang ingin meningkatkan kesehatan dan menikmati kopi dengan rasa yang unik. ( Benpi )
