RUANGPOLITIK.COM— Siapakah yang tak kenal sayuran jenis kacang ini? Bisa ditumis, digulai dan dimakan bersama lontong atau ayam pasti rasanya lezat. Namun tahukah anda jika buncis memiliki manfaat yang hebat untuk tubuh kita terutama buncis yang direbus.
Buncis tergolong dalam jenis sayur yang sehat untuk dikomsumsi. Karena sayuran mengandung berbagai nutrisi dan gizi yang baik untuk tubuh.
Buncis memang bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah, akan tetapi, sayuran ini merupakan jenis tanaman yang sebenarnya lebih baik dikonsumsi dalam keadaan direbus. Agar vitamin dan nutrisi yang terkandung di dalamnya tidak menguap begitu saja, sehingga lebih terjamin kandungan di dalamnya.
Buncis rebus memiliki berbagai kandungan seperti kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, serta vitamin C.
Berikut ini penjelasannya :
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buncis rebus dengan kandungannya yang terjaga dengan baik mengandung berbagai jenis vitamin, seperti vitamin B1, B6 dan vitamin C.
Beberapa kandungan vitamin yang terdapat dalam buncis rebus tersebut membantu meningkatkan sistem imun dan kekebalan tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan dengan vitamin yang cukup, tubuh bisa memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik serta mampu menjaga dirinya agar tidak mudah terserang berbagai jenis penyakit.
2. Membantu Kerja Sistem Pencernaan
Karena berasal dari jenis polong polongan, maka buncis memang mengandung kandungan serat yang tinggi.
Seperti yang telah diketahui bahwa serat berfungsi untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
3. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Menjaga nutrisi buncis dengan merebusnya bisa menjaga kandungan mineral yang terdapat di dalamnya.
Dengan terjaganya kandungan mineral seperti mangan, kalium, zat besi dan megnesium dalam buncis, bisa membantu meningkatkan sistem metabolisme dalam tubuh.
Menjaga nutrisi dalam buncis dengan menjaga kandungan mineralnya bisa meningkatkan metabolisme tubuh, yang juga membantu menjaga kesehatan organ tubuh lain agar terhindar dari berbagai jenis penyakit.
4. Mengontrol Kadar Glukosa dalam Tubuh
Buncis yang direbus dengan benar bisa memudahkan protein yang terkandung dalam buncis terserap sempurna di dalam tubuh.
Buncis memiliki kandungan protein yang tidak jauh beda dengan kandungan protein yang terdapat dalam telur.
Sehingga apabila seluruh protein yang terkandung dalam buncis terserap oleh tubuh, bisa memenuhi kebutuhan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.
Selain memenuhi kadar protein yang diperlukan oleh tubuh, protein ini juga mampu mengontrol kadar glukosa atau gula darah dalam tubuh sehingga bisa terhindar dari penyakit gula atau diabetes.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Buncis merupakan sayuran jenis polong polongan yang memiliki kandungan asam folat di dalamnya.
Asam folat yang terkandung dalam buncis, terlebih pada buncis yang direbus bisa membantu kerja jantung agar tetap bekerja dengan baik dan tidak mudah terkena serangan jantung.
Dengan mengonsumsi buncis rebus 4 kali dalam seminggu, kesehatan jantung bisa terjaga. Selain itu, buncis memiliki kandungan serat yang bisa membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Sistem pencernaan yang sehat bisa membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh dan sangat berguna untuk mengatasi masalah gangguan jantung bagi penderitanya.
6. Mengatasi Masalah Batu Ginjal
Selain menjaga sistem pencernaan, kandungan serat yang terkandung dalam buncis rebus bisa membantu kerja ginjal dengan melarutkan batu ginjal yang terbentuk di dalam ginjal.
Selain melarutkan batu ginjal, mengonsumsi buncis rebus bisa digunakan untuk pencegahan terjadinya pembentukan batu ginjal.
7. Meremajakan Kulit
Memiliki kulit yang terlihat muda dan sehat merupakan idaman bagi semua orang terlebih wanita. Dengan mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan seperti buncis rebus, penuaan dini bisa dicegah.
Hal ini bisa membantu menangkal radikal bebas dari luar dan membantu peremajaan kulit sehingga kulit menjadi awet muda.
Editor: Ivo Yasmiati
(RuPol)


